Plus de 700 participants à laïoli géant de Calas.
Pendant les événements de mai 1968, les grands « révolutionnaires » de Calas, attablés à la terrasse du Bar, après de nombreuses parties de pétanque et de belote copieusement arrosées, décident que, désormais les habitants du village se rassembleraient autour dun aïoli au moment de la fête votive. Décision hautement symbolique et finalement davant-garde qui perdure depuis, marquant à sa manière les changements qui allaient sopérer dans le modeste village de Calas. A cette époque,les lotissements du Petit Lac, de Chamfleury et du domaine de Calas et son extension , lotissements de lArbois et du Réaltor, navaient pas encore vu le jour.
Ainsi, le 6 septembre 1968, sous les frais ombrages de la place « Albert Florens »de Calas, ils sont 250 habitants du village à participer à la première édition.
Depuis 41 ans, il en est passé de leau sous le pont du Grand Vallat. Cinq maires : Raymond Martin, Marcel Mattéoda, Pierre Charpin, Hervé Fabre-Aubrespy et Richard Martin se sont succédé à la tête de la commune. Mais le rituel reste depuis immuable. Seul changement : devant le succès de la manifestation, laïoli émigre en face dans le parc de lauberge Bourrelly pour accueillir les convives de plus en plus nombreux.
Pour ce 41ème anniversaire, ils sont ainsi plus de 700 participants, attablés sagement sous les platanes centenaires du parc. Effectif en nette augmentation sur lan dernier où, pour la première fois en 40 ans, la pluie sétait invitée au festin. Un orage, comme on en connaît dans le midi, généreux et bref, qui avait rafraîchi les esprits après lapéritif et inquiété sérieusement la nouvelle équipe organisatrice. Heureusement, cela ne dura pas et laïoli put se dérouler normalement comme à laccoutumée.
Cette année, le soleil est bien au rendez-vous et-la canicule sévit depuis plusieurs jours. La chaleur est pesante comme cela arrive souvent dans le midi à pareille époque.
Comme le veut la tradition, après que Patrick Moulin, le nouveau président du Comité dOrganisation des Fêtes (COF).ait souhaité la bienvenue aux convives et aux personnalités invitées dont lattaché parlementaire du Député Richard Mallié, Michel Amiel maire des Pennes-Mirabeau , Conseiller Général des Bouches du Rhône et Patrick Magro, premier adjoint au Maire de Septèmes-les-Vallons, Conseiller Régional, représentant Michel Vauzelle, le maire de Cabriès Richard Martin, avant de déclarer la fête ouverte , prononce son allocution : « Bienvenue à notre 41ème aïoli qui ouvre les festivités au hameau de Calas. Bienvenue à vous, fidèles, qui y venez depuis des décennies comme à vous dont cest la première fois. Que vous veniez dà côté de chez nous ou de contrées lointaine, je vous remercie dhonorer de votre présence nos amicales agapes, au cours desquelles, une fois lan notre village communie fier de ses traditions et de ses racines provençales.
En ce moment, mes pensées et mes remerciements, dit-il sincèremet, vont à tous ceux qui nous ont précédés ici même et ont réalisé cette manifestation « per la glori dou terraïre», comme le dit si bien notre belle Coupo Santo. Grand merci et bon courage à Patrick Moulin et à son équipe du COF qui nous font vivre ces instants de convivialité et de bonne humeur
, ajoute-t-il en conclusion en saisissant le fusil que lui tend Emile Deleuil, le préposé à larmement ».
Puis, Richard Martin décore les nouveaux chevaliers de lail en leur remettant la tresse symbolisant leur distinction et un diplôme attestant de lappartenance à la confrérie. Tour à tour montent sur lestrade : André Barbier, au titre dancien dirigeant de la section ski de lOCC, Jean-Jacques Cozzi, président de lEntraide des BDR, Robert Fouquet, adjoint au maire dAix-en-Provence, Albert Laugier de lassociation de lAmicale des Donneurs de sang de Cabriès-Calas, Michel Mégia , membre actif du COF, Henri Mouttet , agriculteur à Plan de Campagne, Jacqueline Naudet, directrice du Crédit Agricole( Calas, Les Milles, Luynes) et enfin Claude Piscirillo , maire de Saint-Victoret. Photo souvenir pour immortaliser les nouveaux chevaliers et ensuite avec les bénévoles du COF.
Comme le veut la tradition, Richard Martin, dun magnifique coup de fusil ouvre les festivités. Il est 13 h, lheure de servir. la « pena Valenciana » qui anime la fête depuis 11h joue des airs entraînants.
Eric Pétrosino peut faire apprécier le répertoire marseillais et provençal. On savoure lexcellent aïoli, on chante, on plaisante jusquà la Coupe Santo reprise en chur par lassistance. La traditionnelle tombola fait des heureux et sur le coup de 16 heures, il est venu le temps de se séparer. Les plus courageux sinscriront pour le concours de boules.. Lédition 2009 a vécu. A l an prochain !